食物中毒

  [金山消息]昨天，一名居民向记者报道，前天他在大港小龙坎火锅店吃午饭，晚上因胃绞痛呕吐腹泻。去医院治疗时，才发现大量有类似症状的人，并疑似食物中毒。部分患者出现发烧症状，目前仍在医院接受治疗。相干部门正在调查详细原由。

        医院治疗是陈女士告诉记者，前天午时，他们五口之家来到新开的“小龙坎火锅店”吃饭。当时点了鸭肠、鱿鱼、里普等菜肴。到了晚上10点，她和她公公就变现出抽筋和腹泻。于是，急忙送到医院急诊室，大夫开了药挂水消炎，直到第二天早上五六点才回家，但过了两三小时，身体依然不舒服，并开始出现发烧症状，只能来医院再次接受治疗。 “我们五口人，孩子还小，火锅吃得不多。在这四个成年人中，我和我公公有明显的不舒服的症状，另外两个还好。陈女士接着说，起初认为这可能是个意外。到医院急救才发现类似病例许多，估计有20多人，都是前天午时到“小龙坎火锅店”吃完后身体不适、腹部绞痛、上吐下泻、疑似食物中毒。同在医院治疗的 严女士介绍说，前天午时吃完火锅后，晚上有四人出现不适、呕吐和腹泻。我表哥的家人都住院了，根据检查，都是疑似食物中毒,疾病预防控制中心和其他部门到现场取证,详细原由相干部门正在调查中。
        夏日因为酷热气候的原因，特别适合细菌的生长和滋生，加上人们经常摄入一些生冷食品，导致肠道抵抗力降低，更容易发生食物中毒。 在采取预防措施之前，首先要了解生活中常见的食物中毒类型。夏日最常见的食物中毒是细菌性食物中毒，是指人们食用含有细菌毒素的食品所引起的食物中毒。因为高温适宜细菌生长和滋生，在酷热季节，肠道防御功能降低，发病率很高。但是这种情况通常很容易治疗，所以不要太担心。 其次是一些食物性中毒，其中大部分是有毒食物或加工食品，或食用在加工过程中未能破坏或去除有毒成分的食物。作为食物，如木薯、苦杏仁等，在某些条件下，就会产生大量有毒的物质，如发芽的马铃薯，这在日常生活中也很普遍。 与植物食物中毒相似的是动物食物中毒，比如误食含有有毒成分的动物，如河豚鱼、猪甲状腺等。或者，在某些条件下，食用动物食品，如贝类和鲭鱼。在生活中，第三种比较常见，尤其是在夏天，有些鱼和虾、海鲜变质，很容易引起食物中毒。 食物中毒的发生情况是多种多样的，其原由也是特别很是复杂的。但食物中毒是可以预防的。为了大家健康希望大家都能把这10项做好： 1。选择正规企业加工和加工的食品。 2。彻底煮熟食物,尤其是肉类不要轻易生食; 3.及时食用熟食，尽量少吃剩饭； 4.小心储存食品； 5.彻底加热熟食； 6.避免生食与熟食混合； 7。勤洗手，尤其是饭前。洗手后，把水擦拭干净。 8.保持厨房环境清洁，确保烹饪食品干净； 9.避免接触昆虫、老鼠和其他动物； 10。使用符合卫生部要求的水，并在水龙头前安装净水器进行过滤，如厨房RO反渗透净水器（通常安装在厨房，出水可直接饮用，可过滤水中的重金属和垢）。厨房超滤净水器（通常安装在厨房，出水可直接饮用、防止水结垢等）。清洗蔬菜、烹饪、煮汤，可用过滤水清洗，这样会洗的更干净。